trosatopp2

Tom Fredriksson 
med rötterna från Molkom i Värmland skulle från början bli elektriker, men matintresset som han fått med sig hemifrån tog honom till sjöss över världen för slutligen att hamna i Stockholms krogscen.

Med gedigen bakgrund såsom Gondolen, Källhagens Värdshus, Köttbaren och ett flertal Hotell, men även Västindien så hamnar Tom slutligen i Trosa där han hittat sitt hem.

Så när möjligheten att få ta över fastigheten och öppna restaurang,  som idag är Trosa matstudio, vill han få möjlighet att förmedla sin matkärlek till Trosa bor och dess besökare.

Tom bor i Trosa sedan 2004. Rötterna i Värmland och Karlstad. Har jobbat med de flesta av våra mest namnkunniga kockar och krögare. Mestadels i Stockholm men också en del utomlands.

Patrik tillhör nu de nyinflyttade i Trosa, är från Halmstad. Trivs lika bra med skruvdragaren som med vinöppnaren. Festkonstruktör som specialitet och har jobbat med allt från topprestauranger till gatukök, alltid med högsta entusiasm och inlevelse.